Oxidační stres je jako neviditelný nepřítel, který denně útočí na naše buňky. Způsobuje jejich předčasné stárnutí, podporuje vznik chronických nemocí a oslabuje náš imunitní systém. Naštěstí existuje účinná obrana – antioxidanty, které najdeme v běžně dostupných potravinách. Jako jsou nejlepší?
Proč potřebujeme antioxidanty?
Každá buňka v našem těle neustále „dýchá“ – probíhá v ní proces, bez kterého by nemohla přežít. Při něm však vznikají takzvané volné radikály. „Je to podobné jako u automobilu. Stejně jako z výfuku auta vycházejí spaliny, tak i naše buňky produkují odpadní látky – volné radikály,“ vysvětluje uznávaný lékař Daniel López Rosetti.
Za normálních okolností si s nimi tělo dokáže poradit. Problém nastává ve chvíli, kdy je jich příliš mnoho. Tehdy začínají poškozovat buňky, narušovat DNA a urychlovat stárnutí. Mohou také přispívat ke vzniku kardiovaskulárních, plicních, neurologických a dalších chronických onemocnění.
Paleta zdraví na talíři
Nejlepší zbraní proti volným radikálům je pestrá strava bohatá právě na antioxidanty. Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat denně alespoň 400 gramů ovoce a zeleniny. Klíčem k úspěchu je především pestrost barev na talíři.
Červená síla
Červené plody jako jahody, maliny a borůvky jsou doslova nabité antioxidanty. Rajčata zase obsahují lykopen, který snižuje „zlý“ cholesterol a působí protizánětlivě. „Všechno červené ovoce má mimořádně silné antioxidační účinky,“ potvrzuje dr. Rosetti.
Oranžová energie
Mrkev, dýně či meruňky jsou zase bohaté na karotenoidy. Tyto látky nezlepšují jen náš zrak, ale podporují také zdravou střevní mikroflóru, která je základem silné imunity.
Zelený základ
Listová zelenina jako špenát nebo mangold by neměla chybět v žádném zdravém jídelníčku. Spolu s brokolicí a dalšími zelenými superhrdiny dodávají tělu nejen antioxidanty, ale také vlákninu, která zlepšuje náladu a posiluje imunitní systém.
Související články
Další poklady z přírody
Fazole, hrách, čočka nebo cizrna – všechny luštěniny jsou cenným zdrojem antioxidantů. Navíc obsahují kvalitní rostlinné bílkoviny a komplexní sacharidy, které dodávají energii postupně. Důležité jsou i další produkty. „Vybírejte celozrnné obiloviny, které mají, zjednodušeně řečeno, slupku,“ radí Rosetti. Rýže, oves, ječmen či pšenice v celozrnné podobě obsahují více antioxidantů než jejich rafinované varianty.
Také olivový olej je známý svými antioxidačními účinky. Stejně účinným zdrojem antioxidantů je také oblíbené maté. Tento nápoj obsahuje vysoké koncentrace flavonoidů a polyfenolů, které pomáhají tělu v boji proti oxidativnímu stresu.
Jak sestavit antioxidační jídelníček?
1. Začněte snídani ovesnými vločkami s čerstvým ovocem
2. Ke svačině si dejte hrst ořechů a borůvky
3. Oběd doplňte velkou porcí barevné zeleniny
4. Odpolední svačinu oživte celozrnným pečivem s olivovým olejem
5. K večeři si připravte luštěninový pokrm se zeleninou
„Tato přirozená medicína pomáhá tělu bojovat proti oxidativnímu procesu, který poškozuje naše buňky a může vést k různým onemocněním,“ uzavírá Rosetti. Důležité je pamatovat na pravidelnost a pestrost – čím více různých barev na talíři máte, tím lépe pro vaše zdraví.
Zdroj: www.infobae.com
Sledujte nás v Google Zprávách