V regálech supermarketů se můžete setkat hned s několika druhy vajec. Některé pocházejí od slepiček z chovu v ekologickém zemědělství, z volného chovu, z chovu na podestýlce anebo z chovu v klecích. Často ale namísto původu vajíček mnohé zarazí jejich barva. Kromě hnědých vajec, která jsou snad každému dobře známá, je totiž možné zakoupit i vejce bílá. V čem se liší?
Vejce jsou nesmírně zdravá. Jak přesně podporují lidské zdraví, zjistíte ve videu kanálu Healthline na YouTube:
Barva vejce podle barvy slepice
Jednoduše lze říci, že barva vejce závisí na barvě peří slepice. To znamená, že slepice s tmavou barvou peří snáší hnědá vajíčka a bílé slepice snáší vajíčka bílé barvy. Podle odborníků je to ale o něco složitější. Barvu vajec totiž ovlivňuje hlavně barva kožních laloků, jež mají slepice v místě uší. Jsou-li tedy laloky světlé barvy, dočkáme se bílých vajec a naopak.
Hnědá vejce jsou běžnější
Pravdou je, že se v Česku setkáváme spíše s hnědými vajíčky. Proč tomu tak je? Odpověď je jednoduchá. Uvádí se, že slepice s tmavým peřím jsou odolnější a během svého života dokážou snést mnohem více vajíček než bílé slepice. Proto jsou mezi chovateli populárnější a žádanější.
Rozdíly mezi hnědými a bílými vajíčky
Kromě barvy není mezi vejci žádný velký rozdíl. Chuťově jsou takřka totožná, neliší se ani v obsahu vitamínů a minerálů, ani v čerstvosti. Snad jediným rozdílem je bytelnost skořápky. Tvrdí se, že hnědá vajíčka mají silnější skořápku a nejsou tolik křehká. Pokud tedy vyrážíte na velký nákup a rádi byste donesli všechna vajíčka z obchodu domů nepoškozená, sáhněte právě po těch hnědých.
Popularita bílých vajec
U nás jsou bílá vajíčka populární hlavně v období Velikonoc. Při barvení a zdobení na nich totiž barva mnohem lépe vynikne než na hnědých vejcích.
Například ale v USA jsou bílá vajíčka celoročně populárnější než ta hnědá. Snad proto, že Američané považují bílou barvu za symbol čistoty, a tak se i bílá vajíčka v tamních supermarketech prodávají mnohem lépe než vejce hnědá.
Zdroje: zeny.aktualne.cz, fluther.com, slepicar.cz