Výzkumy ukazují, že častá konzumace rychlého občerstvení (populárně fast-food) může vést k chronickým zdravotním potížím, jako jsou onemocnění ledvin a rakovina. Oblíbená rychlá jídla sice nabízejí okamžité uspokojení hladu i chuťových buněk, ale jejich dlouhodobé důsledky mohou být hrozivé.
Jedním z těchto „rychlých“ jídel jsou instantní nudlové polévky.
Nudlová polévka
Kouzlo a nebezpečí instantních polévek
Instantní polévky a nudle, které jsou základem pohodlného stravování, mohou být při pravidelné konzumaci zdraví škodlivé.
Tato rychlá a snadná jídla mají často nízký obsah základních živin, jako jsou vitaminy A a C, bílkoviny a minerály, například vápník a železo. Místo toho mají obvykle vysoký obsah sodíku, tuků, sacharidů a obsahují přísady, jako je konzervační látka terciární butylhydrochinon (TBHQ).
Nadměrný příjem sodíku je spojen se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku, srdečních onemocnění a mrtvice. Vysoké množství sodíku může také zatěžovat ledviny, což může časem vést k jejich zhoršené funkci.
Co nám hrozí?
Kromě toho jsou instantní polévky spojovány s metabolickým syndromem, což je soubor onemocnění zahrnující vysokou hladinu cukru v krvi, nadměrné množství tuku v oblasti pasu a abnormální hladinu cholesterolu, které mohou vést k onemocněním, jako je obezita, diabetes 2. typu, arteriální hypertenze a další kardiovaskulární problémy.
O problémech hovoří i toto video:
TBHQ, který se nachází v mnoha zpracovaných potravinách, může mít nepříznivé účinky na zdraví a ve značném množství může být dokonce smrtelný.
Konzumace instantních polévek s mírou nemusí představovat významné zdravotní riziko, ale spoléhání se na ně jako na základní složku stravy by mohlo vést k budoucím zdravotním problémům.
Regál s instantními polévkami
Řešení? Vyváženost
Řešením je jíst vyváženou stravu, která zahrnuje celozrnné a minimálně zpracované potraviny – ovoce, zeleninu, luštěniny a celozrnné výrobky, aby byl zajištěn dobrý příjem základních živin a podpořeno celkové zdraví.
Čerstvé a přírodní potraviny jsou pro tělo vhodnější a mohou pomoci vyhnout se negativním zdravotním důsledkům spojeným s vysoce zpracovanými instantními polévkami a nudlemi.
Onemocnění ledvin, rakovina a „rychlá strava“
Bylo prokázáno, že onemocnění ledvin má silnou souvislost s výběrem stravy.
Rychlé občerstvení s vysokým obsahem nasycených tuků, sodíku a umělých přísad může ledviny nesmírně zatěžovat. Nadměrná konzumace může časem zhoršit funkci ledvin, což může vést k chronickému onemocnění ledvin nebo jejich selhání. Dr. Raymond Bass zdůrazňuje, že mezi hlavní příčiny problémů s ledvinami patří cukrovka a vysoký krevní tlak, které jsou často zhoršovány špatnou stravou.
Riziko se neomezuje pouze na zdraví ledvin. Konzumace rychlého občerstvení je spojována také s rakovinou. Studie Národního institutu pro rakovinu zjistila, že lidé, kteří konzumují velké množství rychlého občerstvení, jež je často zatíženo karcinogenními sloučeninami, jako je akrylamid, mají vyšší riziko vzniku některých typů rakoviny. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) klasifikuje zpracované maso, které je základem mnoha rychlých občerstvení, jako karcinogen skupiny 1, což znamená, že existují dostatečné důkazy o tom, že může u lidí způsobovat rakovinu.
Kromě toho mohou ke zdravotním rizikům přispívat i chemické konzervační látky a umělá aromata přidávaná do potravin rychlého občerstvení za účelem zlepšení jejich chuti a trvanlivosti. Tyto sloučeniny mohou narušovat hormonální rovnováhu organismu a jsou spojovány se zvýšeným rizikem vzniku rakoviny.
Podívejte se například na toto video:
Myslet dlouhodobě
Abychom si chránili své zdraví, je nutné zvážit výživovou hodnotu a dlouhodobé účinky naší stravy. Volba čerstvých, plnohodnotných potravin a příprava jídel doma může výrazně snížit rizika spojená s jídlem z rychlého občerstvení.
Zatímco občasné dopřávání si jídla z rychlého občerstvení nemusí být škodlivé, jeho pravidelná konzumace může vést k vážným zdravotním problémům, včetně onemocnění ledvin a rakoviny. Důkazy nás nabádají, abychom se zamysleli nad svými stravovacími návyky a vědomě se rozhodovali tak, abychom podpořili svou dlouhodobou pohodu.
Zdroje: www.aazdravi.cz, www.lifespan.org, www.parkwayeast.com.sg, www.bmj.com
Sledujte nás v Google Zprávách