Záněty v těle není vždy snadné rozpoznat. Někdy jsou ale tichým zlem, které pomalu, ale jistě otravuje náš život. Při snaze o lepší zdraví je nezbytné si uvědomit, že naše strava hraje klíčovou roli při zvládání zánětu, který je významným původcem různých chronických onemocnění. Se zvládáním zánětu mohou pomoci i potraviny, jiné zase mohou uškodit. Podívejte se na video:
Pozor na reklamy!
Zánět v těle mohou některé potraviny zhoršovat, aniž bychom si toho byli vědomi. K tomuto problému přispívá značná část naší denní spotřeby potravin, která je ovlivněna klamavou reklamou a nedostatečným čtením etiket. Mezi potraviny, které mají obzvláště zánětlivý účinek, patří přidané cukry, transmastné kyseliny, červené a zpracované maso, omega-6 mastné kyseliny a rafinované sacharidy.
Když porozumíme potravinám, které zánět vyvolávají, můžeme se pak rozhodovat, které do našeho jídelníčku pravidelně zařadit, abychom dosáhli lepšího zdraví a pohody, a kterých se naopak vyvarovat. Doktor David Johnson, přední výzkumný pracovník v této oblasti, zdůrazňuje: „Chronický zánět je příčinou mnoha chronických onemocnění, a proto je nezbytné, aby jednotlivci dbali na výběr stravy.“
Co záněty způsobuje anebo s nimi rozhodně nepomáhá?
Pozor na cukry!
Cukry a rafinované sacharidy
Pokud se podíváme na náš každodenní jídelníček, zjistíme, že jedním z hlavních viníků zánětů je nadměrná konzumace přidaných cukrů a rafinovaných sacharidů. Sladkosti, sladké nápoje a bílé pečivo jsou jen několika příklady, které zvyšují hladinu cukru v krvi a podporují záněty.
Transmastné kyseliny a zpracované potraviny
Další známou příčinou problémů jsou transmastné kyseliny, které se často vyskytují ve zpracovaných a balených potravinách. Smažené občerstvení, pečivo a některé pochoutky připravované v mikrovlnné troubě jsou plné těchto škodlivých tuků, jež nejen přispívají k zánětům, ale představují také kardiovaskulární rizika.
Červené a zpracované maso
Pro milovníky masa je zásadní dbát na to, jaký druh masa konzumují. Červené a zpracované maso s vysokým obsahem nasycených tuků je spojováno se zvýšeným zánětem. Patří sem oblíbené druhy masných výrobků, jako jsou slanina a klobásy.
Omega-6 mastné kyseliny
Při snaze o vyváženou stravu hraje klíčovou roli poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Nadbytek omega-6 mastných kyselin, které se nacházejí především v rostlinných olejích, jako jsou sójový, slunečnicový a kukuřičný olej, však může převážit misky vah směrem k zánětům, což zdůrazňuje potřebu střídmosti.
U osob s citlivostí nebo nesnášenlivostí mohou lepek a mléčné výrobky způsobit v těle spoušť a vyvolat zánětlivou reakci.
Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků
Nasycené tuky se často nacházejí v tučných částech masa a mléčných výrobcích a jsou již dlouho spojovány právě se záněty. Nejenže zvyšují zánět tukové tkáně, ale mohou také negativně ovlivňovat kardiovaskulární zdraví.
Umělé přídavné látky
Umělé přísady a konzervační látky jsou v našich moderních potravinách všudypřítomné. Tyto chemické směsi mohou v těle vyvolávat záněty, proto je nutné číst etikety na potravinách a vybírat si na základě informací.
Alkohol
Příležitostná konzumace alkoholu sice nemusí vyvolat poplach, ale nadměrná konzumace alkoholu může narušit rovnováhu organismu a vést k zánětům. Pokud jde o konzumaci alkoholu, klíčem k úspěchu je umírněnost.
Lepek a mléčné výrobky
U osob s citlivostí nebo nesnášenlivostí mohou lepek a mléčné výrobky způsobit v těle spoušť a vyvolat zánětlivou reakci. Je důležité zjistit případnou citlivost a podle toho upravit svůj jídelníček.
V případě, že se jedná o alergie a lepek, je třeba se dle odborníků zaměřit na jejich odstranění, proto experti na výživu a jejich studie opakovaně zdůrazňují význam vyvážené stravy. Doktorka Jane Smithová, renomovaná odbornice na výživu, zdůrazňuje: „Pro zvládání zánětů a podporu celkového zdraví je klíčové udržovat stravu bohatou na plnohodnotné potraviny, bohatou na ovoce a zeleninu, a zároveň minimalizovat příjem zpracovaných a k zánětům náchylných potravin.“
Naše každodenní volba potravin má zásadní vliv na zánět, který následně ovlivňuje naše celkové zdraví. Rozpoznání potravin, které zánět vyvolávají, je prvním krokem k lepšímu zvládání zdravotního stavu.
Přijetím vyváženého jídelníčku, který minimalizuje konzumaci cukrů, transmastných kyselin, červeného masa, omega-6 mastných kyselin, nasycených tuků, umělých přísad a nadměrného množství alkoholu a zároveň zohledňuje individuální citlivost na lepek a mléčné výrobky, můžeme převzít kontrolu nad svým zdravím a snížit riziko chronických zánětlivých onemocnění.
A protože některé záněty jsou těžko rozpoznatelné, sledujte příznaky a věnujte péči i stravě.
Zdroje: www.medicalnewstoday.com, www.health.harvard.edu, www.naturalfoodseries.com, www.healthline.com
