Sezamový olej
Sezam indický neboli Sesamum indicum je rostlina, kterou poznáte podle bělavých nebo červenavých květů. Domovinou sezamu indického jsou teplé oblasti Afriky a Asie.
Dnes se seznam indický pěstuje po celém světě a je k tomu důvod. Mimo to, že je chutnou a výživnou potravinou, má pro nás celou řadu zdravotních benefitů.
Z rostliny sezamu indického se sbírají pouze semena. Ty se pak konzumují nebo využívají na výrobu sezamového oleje.
Právě olej je surovinou, která je na rostlině sezamu indického tím nejhodnotnějším. Získává se lisováním semen za studena, aby se zachoval vysoký podíl výživných látek.
Sezamový olej je ceněný zejména pro obsah glyceridů a několika druhů kyselin. Převážně kyseliny olejové, linolové, palmitové a stearové.
Likvidátor zánětu
Sezamový olej ale obsahuje také ligniny, jako jsou sesamin a sesamolin a další, steroly a antioxidant– vitamin E.
Proč konzumovat sezamová semínka:
Sezamová semínka a sezamový olej mají pro naše tělo celou řadu zdravotních benefitů. Můžeme je využít v případě, že nás trápí zácpa, suchý kašel nebo se potýkáme s obtížemi jater.
Sezam má ale i další benefity. Zlepšuje zrak, zpevňuje kosti a zuby a slouží jako skvělá prevence šedivění vlasů.
Mimo to má také spasmolytické a protizánětlivé účinky, hravě si poradí s jakýmkoliv zánětem v těle. Sezam indický ale nemá pouze vnitřní využití.
Použít jej můžeme ale i jako lazebníka, který bude hýčkat naše tělo. Sezamový olej dokonale zvláčňuje pokožku, díky obsahu vitamínu E slouží jako prevence stárnutí a využít jej lze také v případě hojení nejrůznějších ranek.
Sezamový olej lze hojně využívat v kuchyni k přípravě cukrovinek a dalších pokrmů. Ať už zvolíte semínka nebo se rozhodnete pro olej nebo třeba margarín vyrobený se sezamu, rozhodně neprohloupíte.
Zdroje: www.bylinkyprovsechny.cz, sever.rozhlas.cz, www.eshopslunecnice.cz
