více >>

Query

Showbyznys
Nepřátelé státu
Trendy v demografii
Potravinářský průmysl
Fenomén peníze
Svět startupů
Investice
Věda a vesmír
Evropa v ohrožení
Sport
Sociální sítě
Průšvihové mýto
Terorismus v Evropě
Budoucnost médií
Fotostory
Mladí a neklidní
Buzerace státu
Design a architektura
Islám
Zdravotnictví
Umělá inteligence
Průmysl
Doprava
Revoluce v dopravě
Strojírenství
Letecký průmysl
E-commerce
Rozhovory
Internet
IT
Digitální technologie
Život v digitální éře
Epidemie 21. století
Mobilní telefony
Fintech
Lékaři, obchod, zahraničí
Reality
Maloobchod
Válka v Sýrii
Případ Miloš Zeman
Těžební průmysl
Zbrojní průmysl
Brexit
Telekomunikace
Nezdravé potraviny
Energetika
Makroekonomika
Spekulace s pozemky
Záhadný Orient
Digitalizace státu
Prezidenti USA
Komentáře
Farmaceutický průmysl
Uprchlíci
Bankovnictví
Prvorepublikoví miliardáři
Dotační průšvihy
Car Vladimír Putin
Angela Merkelová
Událost Dotyku
Finanční trhy
Válka policajtů
Velký bratr
Dataroom
GMO potraviny
Petrochemický průmysl
Pozemkoví magnáti
Komodity
Platební metody

Inspirace

10 lákadel brazilské kuchyně

Jan Řápek

11. srpen 2016 četba na 1 minutu

Feijoada je brazilské národní jídlo.

Foto: Shutterstock

Čína, Mexiko, Itálie. Vyhlášené kuchyně těchto zemí většina lidí dobře zná. Jaké jsou ale chutě Brazilců? Co se nejvíce jí na olympiádě v Riu de Janeiru? Týdeník Dotyk se podíval na největší zajímavosti z brazilských kuchyní.

FOTOGALERIE

Oblíbený dezert quindim se vyrábí především z cukru, žloutků a kokosu. Jedná se o speciální pudink, který obvykle vypadá jako obrácený lesklý tmavě žlutý šálek. Může být také ve velké kruhové formě, pak se nazývá quindão a podává se nakrájený na plátky.

Moqueca neboli mořská ryba v kokosovém mléku, rajčata, cibule, česnek, koriandr a palmový olej. To vše pomalu uvařeno ve speciální míse a podávané s krevetami nebo vykostěnými rybami podle chuti. Tento recept původně pochází z jihovýchodní Brazílie.

Brazilské národní jídlo feijoada. Základem jsou vařené černé fazole s minimálně dvěma druhy podušeného masa a uzeninou, vše osmažené na sádle a následně dlouze dušené. Dále se přidají chilli papričky, pomerančová šťáva, bobkový list nebo třeba bílý rum.

Akční letáky