Štítek: bílkovina


Pšenice: Spasitel, nebo zloduch?

Žně jsou ve finále, obilí je pod střechou. Cena, za jakou budou zemědělci prodávat zrno nejhojněji pěstované pšenice, závisí i na lepku. Pro pekaře je lepek důležitou stavební hmotou, pro stále více…

29. září 2016 četba na 13 minut

Alzheimer, epidemie 21. století

Lidský věk se ve vyspělých zemích během uplynulých desetiletí prodloužil. Zároveň však hrozivě narůstá počet onemocnění, která vedou ke ztrátě paměti…

30. říjen 2015 četba na 11 minut

Choroby, na které je medicína krátká

Řada chorob vzdoruje nejmodernějším vymoženostem medicíny. Neexistuje vakcína, která by proti nim chránila. Není k dispozici lék,…

21. únor 2014 četba na 9 minut