Štítek: pečivo


Palmový olej: nenáviděnou i oceňovanou surovinu čeká nejistá budoucnost

Palmový olej se stal nejpoužívanějším rostlinným olejem na planetě. Najdeme ho v pečivu, sunaru i tradičních výrobcích. Bylo tomu tak i před rokem 1989? V naprosté většině případů ne. Je žádoucí jeho…

21. červenec 2017 četba na 11 minut

Pšenice: Spasitel, nebo zloduch?

Žně jsou ve finále, obilí je pod střechou. Cena, za jakou budou zemědělci prodávat zrno nejhojněji pěstované pšenice, závisí i na lepku. Pro pekaře…

29. září 2016 četba na 13 minut